Rind und Kalb

Zeigt alle 11 Ergebnisse

Unser Rind stammt von einem regionalen Metzger. Die Lenden reifen 4 Wochen am Knochen in unserer extra dafür gemachten “trockenreife” Kühlung.

Die Färse unterscheidet sich zum Ochsen lediglich in einem etwas geringeren Gesamtgewicht. Eine top Marmorierung ist bei beiden gegeben!